Resepi Sate Kambing Yang Lembut Dan Sedap
Cakap pasal masakan kambing, ramai orang akan teruja ingin mencuba. Apatah lagi jika ada pula Sate Kambing yang memang menjadi salah satu makanan yang paling digemari di Malaysia.
Kombinasi daging kambing yang empuk dengan bumbu kacang yang lazat membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dihidangkan dalam berbagai majlis, mulai dari majlis keluarga hingga majlis formal.
Tapi, macam mana cara nak membuatnya? Berikut adalah resepi untuk membuat sate kambing yang lembut dan sedap:
BAHAN-BAHAN:
• 1 kg daging kambing
• 3 sudu besar madu atau gula merah
• 2 sudu kecil garam
• 2 sudu besar biji jintan manis (ditumbuk halus).
• 2 sudu besar biji jintan putih (ditumbuk halus).
• 3 sudu besar biji ketumbar (ditumbuk halus).
• 8 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 3 batang serai dihiris (ambil bahagian putih saja)
• 4 cm halia
• 3 cm kunyit hidup
• 2 sudu besar minyak masak
• 2 sudu kecil garam dan gula secukup rasa.
• Kayu lidi secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Langkah pertama, potong daging kambing menjadi kiub yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
2. Pastikan ukuran daging cukup sesuai agar sate tidak memerlukan waktu yang lama untuk dimasak.
3. Bersihkan daging dengan mencuci dan toskan airnya untuk menghilangkan kotoran atau debu.
4. Selagi menunggu, sangai bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, halia, dan kunyit hidup. Kemudian kisar atau tumbuk bahan-bahan tersebut hingga halus.
5. Kisar atau tumbuk semua bahan kisar yang telah disediakan. Boleh juga menggabungkan bahan kisar dan bahan sangai bersama
6. Gaulkan daging dengan madu sebagai bahan pengganti gula merah. Pastikan daging tercampur rata dengan madu.
7. Kemudian, gaulkan daging dengan bahan kisar dan sangai yang telah ditumbuk halus tadi. Pastikan bahan tercampur rata dengan daging.
8. Akhir sekali, perasakan daging dengan garam dan gula secukup rasa. Pastikan rasa garam dan gula sesuai dengan selera anda.
Dengan mengikuti resepi di atas, kita boleh membuat sate kambing yang lembut dan sedap di rumah sendiri. Tambah-tambah pula makan bersama Sambal Kacang Ketupat & Satay Jamilah Mansor. Pasti lebih enak dan lazat. Selamat mencuba!
Sambal Kacang Ketupat & Satay Jamilah Mansor kini lebih mudah untuk dibeli, kita boleh membelinya di pasaraya seperti Mydin, TF-Value Mart, Aeon, Aeon Big, Segi Fresh Mart, NSK Mart, Redtick, Az Zain, Hero Market, ST Rosyam Mart, Lesong Mart dan Jaya Grocer.
Untuk Pembelian Online, Boleh Dapatkan di Lazada, Shopee, dan website kami.
